PARA PREVENIR DEMENCIAS

Dos sustancias que, ingeridas en exceso, dañan el cerebro son la grasa- en particular, el colesterol- y el alcohol. Tener una elevada cantidad de colesterol malo (LDL) no solo puede provocar muertes prematuras causadas por infartos de corazón, sino numerosos microinfartos celebrales, lo que genera un deterioro continuado a lo largo de la vida y una perdida de zonas activas del cerebro.
Pero no basta con tener un nivel bajo de colesterol, sino que además hay que tener un nivel alto del colesterol bueno  ( HDL), porque es el gran factor de limpieza.
Para que el organismo pueda fabricar ese colesterol buenonecesita los aportes de las legumbres, los frutos secos y el huevo.
Otro enemigo del cerebro es el abuso de acohol. Si se consume con el estómago vacío, el 20% pasa directamente a la sangre.

No se puede especificar exactamente la cantidad que en general puede considerarse abuso, porque la tolerancia de cada persona es particular, genética..Esosi, la mujer lo metaboliza peor que el hombre y su organismo tolera menos cantidad.